Čaša za prokupac

Idealna čaša za vino od prokupca ima šire telo i povećanu zapreminu, što omogućava intenzivni doživljaj aroma i ističe voćnost i začinske tonove ovog vina.

Ovakva čaša će i umiriti alkohol i dovesti u balans kiseline u vinu.

Najbolji izbor: čaša za pino noar.

Dekantiranje i temperatura služenja

Po mogućstvu, otvorite i dekantirajte bocu prokupca 30 do 60 minuta pre služenja.

Preporučena temperatura služenja: 16-18°C.


Prokupac i hrana

Pitki i voćni prokupac

kakav se često poredi sa pino noarom, mahom se može naći u šumadijskom ili beogradskom vinskom rejonu. Uparivanje: dobro pečena svinjetina kao što je svinjska plećka sa aromatičnom koricom od od parmezana i začinskog bilja.

Prokupac raskošnog tela i strukture

dobro se uparuje sa hranom intenzivnog ukusa, kao što je srneći perkelt, bogato jelo dubokog ukusa.

Umereno pun prokupac malo tvrđe taninske strukture i izrazitih nota voća i začina:

uz ovakvo vino dobro se uparuju jela koja se prave sa vinom, kao što su juneća rebra u crvenom vinu.

Prokupac kupažiran sa bordovskim sortama:

idealno uparivanje je jednostavan a vanvremenski favorit, pečeni pačji bataci.